Heute ist es fast zur Mode geworden, davon zu reden, wie man wirklich gesund essen soll und kann.
Dabei ist es nicht immer und nicht fuer alle ganz klar, was «gesund essen» eigentlich heisst und ob man sich dieses lobwuerdige Ernaehrungsverhalten wirklich relativ problemlos aneignen koennte. Fuer diejenigen, die darueber noch nicht im Klaren sind, ob sie sich den Anhaegern der gesunden Ernaehrung anschliessen moechten, haben die Vertreter dieser Auffassung einige Grundsaetze bestimmt. Diese Grundsaetze umfassen alle wichtigsten Punkte der Theorie und helfen den Interresierten, sich einen Einblick ins Thema «Gesundes Essen» zu verschaffen.
Kurz und buendig kann man die Hauptregeln der gesunden Ernaehrung in folgender Weise zusammenfassen:
Obst und Gemuese essen, die momentan Saison haben. Tiefkuehlobst und Tiefkuehlgemuese passen auch ganz gut, weil sie gerade in ihrer Reifezeit geerntet und eingefroren wurden.
Um die Fleischkloesse bei Lebererkrankungen herzustellen, braucht man folgende Zutaten: 400 g entweder fettarmes Rindfleisch, oder Huhnbrustfleisch, oder Kaninchenfleisch,...
Um gekochtes Rindfleisch bei Pankreatitis herzustellen, braucht man folgende Zutaten: 220 g Rindfleisch (knochenlos) 2 g Salz 10 g...
Um geduenstete Fleischbaellchen bei Pankreatitis herzustellen, braucht man folgende Zutaten: 300 g fettarmes Rindfaschiertes 30 g rundkorniger Weissreis 30...
Um vegetarische Gemuesesuppe bei Pankreatitis zuzubereiten, braucht man folgende Zutaten: 40 g rundkorniger Reis 140 g Kartoffeln 40 g...
Fuer die Zubereitung von Puereesuppe mit Reis und Kartoffeln bei Pankreatitis braucht man folgende Zutaten: 40 g Rundkornreis 200...
Fuer die Zubereitung von Puereesuppe mit Blumenkohl bei Pankreatitis sind folgende Zutaten vonnoeten: 400 g Blumenkohl 300 g pasteurisierte...
Fuer die Zubereitung von Ringelblumentee bei Bluthochdruck, Nervositaet und Harnblasenentzeundung sind folgende Zutaten: 1-2 TL Ringelblumen (1 TL getrocknete oder 2 TL frische...
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