Gebackene Kartoffeln bei erhoehtem Cholesterinspiegel

Fuer die Zubereitung von gebratenen Kartoffeln bei erhoehtem Cholesterinspiegel sind folgende Zutaten vonnoeten:

  • 800 g Kartoffeln
  • Kuemmel (gemahlen)
  • etwas Salz
  • Pflanzenoel (Sonnenblumenoel, Olivenoel, Rapsoel, Sesamoel, Avokadooel)

Zubereitung

Kartoffeln gruendlich waschen und, ohne zu schaelen, sie in kleine Scheiben oder Halbscheiben schneiden. Ein tiefes Backblech mit Pflanzenoel einfetten bzw. bepinseln. Kartoffeln auf das Backblech legen und gleichmaessig verteilen. Dann Kartoffeln mit gemahlenem Kuemmel bestreuen.

Gebackene Kartoffeln bei erhoehtem Cholesterinspiegel

Die Kartoffeln ins Rohr schieben und bei 160-170 Grad auf mittlerer Schiene gar backen. (Die Backzeit haengt von der Kartoffelsorte und der Dicke der Scheiben ab.)

Frischgebackene Kartoffeln mit Salz abschmecken und vor dem Servieren die Haut davon abziehen.

 

 

 

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