Fuer die Zubereitung von Eiweiss-Omelette bei Lebererkrankungen sind folgende Zutaten noetig:
- 3 Eiweiss
- 20 g Sauerrahm (15% Fett)
- 30 g Milch
- 2 g Butter
- Salz (nach Geschmack hzufuegen)
Zubereitung
Die Eier erstmal gruendlich mit kaltem Wasser waschen, dann Eiweiss und Eigelb voneinander trennen.
Milch zum Kochen bringen und von der Herdplatte vorerst nehmen.
Eiweiss mit Sauerrahm verquirlen, dann die warme Milch unter die Masse ruehren.
Eiweiss-Omelette bei Lebererkrankungen
Jetzt die Masse vorsichtig vermischen und nach Gusto salzen.
Die Omelette in den eingefetteten Topf eingiessen. Daraufhin die Pfanne zur Hälfte des Fassungsvermoegens mit Wasser fuellen (normalerweise 2-3 Finger hoch). Den Topf zudecken und die Mischung bei geringer Flamme zubereiten, bis die Masse eingedickt ist.
Die Eiweiss-Omelette bei Lebererkrankungen warm servieren.
Dieses Gericht passt gut sowohl zum Fruehstueck, als auch zum Abendessen. Es liegt nicht schwer im Magen und wird leicht verdaut!
Wow!- Mmm
- Hmm
- Meh
- Pff
