Fuer die Zubereitung von Nudeln mit Tomatenmark bei Hypotonie des Magens braucht man folgende Zutaten:
- 50 g Nudeln (Hoernchen, Dralli, Spirale, Pasta, Muscheln, Stanzmuscheln, Rigatoni, Rosetten oder noch besser: Buchstaben, Teigreis, Reibteig)
- 10 g Tomatenmark
- 15 g Butter
- 20 g Kaese
- Wasser
- Salz
(Die angegebenen Zutatenmengen sind fuer eine Person berechnet.)
Zubereitung
Nudeln in leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben und unter gelegentlichem Rühren einige Minuten gar kochen. Daraufhin Nudeln in ein Sieb schuetten, das Wasser abgiessen und Nudeln mit kaltem gekochtem Wasser duschen.
Dann Nudeln klein schneiden (falls nicht kleine, sondern ausgerechnet großformatige Teigwaren verwendet werden).
Kaese klein reiben oder grob raspeln.
Nudeln mit Tomatenmark bei Hypotonie des Magens
Das Tomatenmark mit Butter in einer Pfanne gruendlich erhitzen (oder besser kurz anbraten), anschliessend Nudeln darin geben und alles vorsichtig verruehren.
Vor dem Servieren Nudeln mit Tomatenmark-Sauce mit geriebenem Kaese bestreuen.
Neben der Hypotonie des Magens (Minderwertigkeit der austreibenden Kraft des Magens) wird das Rezept bei folgenden Stoerungen und Erkrankungen empfohlen:
- Gicht
- Nervenkrankheiten
- Tuberkulose
- Herz-Kreislauf-Stoerungen
- Gastritis mit mangelhafter Magensäuresekretion
Und nicht empfohlen bei:
- Uebergewicht
- Lebererkrankungen
- Blutkreislaufstörungen des Gehirns
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