Fettarmes Zitronengebaeck fuer jeden Anlass

Fuer Fettarmes Zitronengebaeck fuer jeden Anlass braucht man folgende Zutaten:

  • 65 g Butter
  • Weizenmehl
  • 200 g Zucker
  • 2 Dotter
  • klein gehackte Zitronenschale (von einer halben Zitrone) + Saft von einer halben Zitrone
  • 6 g Backpulver
  • 100 g mageren Quark

Zubereitung

Dotter mit Quark vermischen, und die ergebene Masse gruendlich herumruehren. Dann weiche Butter und Zucker zum Teig hinzugeben und wieder alles gut ruehren.

Zitronenschale (besser mit weissem Teil) in sehr kleine Wuerfel schneiden und samt dem Backpulver auch zum Teig hinzugeben.

Fettarmes Zitronengebaeck fuer jeden Anlass

In den Teig unter staendigem Umruehren die noetige Menge an Mehl untermengen und dann die Masse zum glatten Teig verkneten.

Den Teig 3 mm dick ausrollen (es ist besser, wenn der Teig ein wenig klebrig ist und ein bisschen an der Teigrolle haftet). Aus der Teigschicht Kekse nach beliebigen Formen ausstechen und dann sie auf das mit Butter beschmiertes Backblech legen.

Das Gebaeck in den Backofen setzen und bei der Temperatur von 190 Grad so lange backen, bis es sich hellbraun verfaerbt.

Das frisch gebackene Fettarmes Zitronengebaeck fuer jeden Anlass aus dem Ofen herausholen und danach jedes einzelne Stueck mit Zitronensaft oben bestreichen.

Rezeptersteller: Irina Jegorowa (Moskau)

Eine kleine Notiz zum Thema Zitrone und ihre nuetzlichen Eigenschaften

Zitrone ist ein ausgezeichnetes Vorbeugungsmittel gegen Erkältungen. Sie stärkt das Immunsystem und erhöht die Widerstandsfähigkeit des menschlichen Körpers. Deswegen wird Zitronensäure ziemlich oft zum Bestandteil von antiviralen Medikamenten.

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